韓国料理・食べ物の名前一覧100選｜ハングル・読み方・定番メニュー

韓国料理の名前は、食材名と調理方法がつながってできているものが多く、語尾を見れば料理の姿を想像できます。

写真だけで選ぶと、同じ肉でも焼き物、炒め物、煮込みを取り違えたり、一人前と思った料理が複数人向けだったりすることがあります。

料理名を丸ごと暗記するより、밥・면・국・탕・찌개のような料理の種類と、볶음・구이・찜・조림などの調理方法を分けて読む方が応用できます。

辛さ、量、最低注文数は料理名とは別の表示なので、注文前に続けて確認します。

ご飯、麺、スープの定番30品から、鍋、肉、海鮮、屋台、副菜、甘味、飲み物まで100品を分類しました。

食べたいジャンルから料理名を探し、後半で語尾の読み方や注文単位も確かめられます。

📌 このページで分かること

ご飯・麺・スープ・鍋の定番料理
焼肉・肉料理・海鮮料理
屋台・粉もの・揚げ物
キムチ・ナムル・副菜
餅・スイーツ・飲み物・お酒

韓国料理名を読む基本ルール

韓国料理の名前は、主食、スープ、肉、海鮮、屋台料理のように種類で分けると覚えやすくなります。

メニュー名の意味が分かると、辛さや具材を想像しながら注文しやすくなります。

料理名の語尾で調理方法を読む

국は汁物、탕は具材を煮込んだスープ、찌개は濃い味の鍋、구이は焼き物、볶음は炒め物を表します。

語尾が分かると、初めて見る料理でも形を想像しやすくなります。たとえば돼지불고기と돼지김치찌개は、どちらも豚肉を使いますが、前者は味付けして焼く料理、後者はキムチと煮る汁物です。

食材の前半だけで決めず、最後の語まで読むと料理の形が分かります。

食材名を先に探す

돼지は豚、소は牛、닭は鶏、생선は魚、해물は海鮮です。

食材名と調理語を分けて読むと、メニューの写真がなくても主な材料を把握できます。原材料や期限表示まで読みたい場合は、食品パッケージの韓国語100選もあわせて確認できます。

辛さと注文単位は別に確認する

赤くない料理でも辛味が入ることがあり、鍋や焼肉には最低注文数が設定される場合があります。

맵기、인분、2인 이상などの表示も料理名と一緒に見ると、辛さや注文単位を間違えにくくなります。

ご飯・麺・スープでまず覚えたい韓国料理30選

最初の30品は、韓国旅行で目にしやすいご飯、麺、スープを中心にしています。

料理名の最後にある밥、면、국、탕へ注目すると、主食なのか汁物なのかが分かり、写真がないメニューでも選択肢を絞れます。

料理名	ハングル・読み方	どんな料理
1. ビビンバ	비빔밥 （ピビムパプ）	ご飯にナムルや肉、卵、コチュジャンを加えて混ぜる料理
2. 石焼ビビンバ	돌솥비빔밥 （トルソッピビムパプ）	熱い石鍋でおこげまで楽しむビビンバ
3. キムチチャーハン	김치볶음밥 （キムチポックムパプ）	キムチとご飯を炒めた家庭的な料理
4. チェユクトッパプ（豚肉炒め丼）	제육덮밥 （チェユクトッパプ）	甘辛く炒めた豚肉をご飯にのせた丼
5. オジンオトッパプ（イカ炒め丼）	오징어덮밥 （オジンオトッパプ）	辛く炒めたイカと野菜をご飯にのせた料理
6. コンナムルパプ（豆もやしご飯）	콩나물밥 （コンナムルパプ）	豆もやしと一緒に炊いたご飯をタレで食べる料理
7. コンドゥレパプ	곤드레밥 （コンドゥレパプ）	山菜のコンドゥレを炊き込んだ香りのよいご飯
8. チョンボクチュク（アワビ粥）	전복죽 （チョンボクチュク）	アワビと米をやわらかく煮た滋味深いお粥
9. ホバクチュク（カボチャ粥）	호박죽 （ホバクチュク）	カボチャの甘みを生かしたなめらかなお粥
10. パッチュク（小豆粥）	팥죽 （パッチュク）	小豆を煮て作るお粥で冬至にも食べられる
11. ネンミョン（冷麺）	냉면 （ネンミョン）	冷たいスープまたは辛いタレで食べる麺料理の総称
12. ムルネンミョン（水冷麺）	물냉면 （ムルレンミョン）	冷たいスープに麺を入れたさっぱりした冷麺
13. ビビンネンミョン	비빔냉면 （ピビムネンミョン）	辛いタレを麺に混ぜて食べる汁なし冷麺
14. カルグクス	칼국수 （カルグクス）	包丁で切った平たい麺を温かいスープで食べる料理
15. チャンチグクス	잔치국수 （チャンチグクス）	だしの効いた温かいスープで食べる細麺
16. ビビングクス	비빔국수 （ピビムグクス）	コチュジャンだれを細麺に混ぜた辛い麺料理
17. コングクス	콩국수 （コングクス）	冷たい豆乳スープに麺を入れた夏の料理
18. チャプチェ	잡채 （チャプチェ）	春雨と野菜、肉を炒め合わせた甘辛い料理
19. ラミョン（韓国ラーメン）	라면 （ラミョン）	韓国で日常的に食べられるインスタント麺
20. チョルミョン	쫄면 （チョルミョン）	弾力の強い麺を辛いタレと野菜で混ぜる料理
21. ミヨックク（ワカメスープ）	미역국 （ミヨックク）	ワカメを煮たスープで誕生日にも食べられる
22. プゴックク	북엇국 （プゴックク）	干しスケトウダラを煮たあっさりしたスープ
23. コンナムルクク	콩나물국 （コンナムルクク）	豆もやしの食感とだしを味わう家庭的な汁物
24. トックク（餅スープ）	떡국 （トックク）	薄切り餅を煮たスープで旧正月の定番
25. マンドゥックク	만둣국 （マンドゥックク）	マンドゥをだしで煮た温かいスープ
26. カルビタン	갈비탕 （カルビタン）	牛カルビを長時間煮込んだ澄んだスープ
27. ソルロンタン	설렁탕 （ソルロンタン）	牛骨や牛肉を煮込んだ白いスープ
28. コムタン	곰탕 （コムタン）	牛肉や骨をじっくり煮出した滋味深いスープ
29. サムゲタン	삼계탕 （サムゲタン）	若鶏にもち米や高麗人参を詰めて煮る保養食
30. ユッケジャン	육개장 （ユッケジャン）	牛肉と野菜を唐辛子で辛く煮たスープ

鍋・肉・海鮮・屋台・副菜・甘味の韓国料理70選

残り70品は、鍋、肉、海鮮、屋台、副菜、甘味、飲み物へ分けています。

食材から探す場合は肉・海鮮、食べ方から探す場合は鍋・屋台、食後なら甘味・飲み物というように、目的に合う分類を開いてください。

チゲ・鍋・煮込みの名前10選

料理名	ハングル・読み方	どんな料理
31. キムチチゲ	김치찌개 （キムチチゲ）	熟成キムチと豚肉などを煮込んだ定番のチゲ
32. テンジャンチゲ	된장찌개 （テンジャンチゲ）	韓国みそと豆腐、野菜を煮込む家庭料理
33. スンドゥブチゲ	순두부찌개 （スンドゥブチゲ）	やわらかい豆腐を辛いスープで煮た料理
34. プデチゲ	부대찌개 （プデチゲ）	ハムやソーセージ、麺、キムチを煮込む鍋
35. チョングクチャンチゲ	청국장찌개 （チョングクチャンチゲ）	発酵大豆の濃い香りを生かしたチゲ
36. トンテチゲ	동태찌개 （トンテチゲ）	冷凍スケトウダラと野菜を辛く煮た鍋
37. カムジャタン	감자탕 （カムジャタン）	豚の背骨とジャガイモを煮込んだ濃厚な鍋
38. タッポックムタン（タットリタン）	닭볶음탕 （タッポックムタン）	鶏肉とジャガイモを甘辛く煮た料理
39. チョンゴル（寄せ鍋）	전골 （チョンゴル）	具材を浅い鍋に並べて煮ながら食べる料理
40. コプチャンチョンゴル	곱창전골 （コプチャンチョンゴル）	牛ホルモンと野菜を辛いスープで煮る鍋

肉料理・焼肉の名前10選

料理名	ハングル・読み方	どんな料理
41. プルコギ	불고기 （プルコギ）	薄切り牛肉を甘い醤油だれで味付けして焼く料理
42. カルビ	갈비 （カルビ）	牛のあばら肉を焼いたり煮たりする料理
43. テジカルビ	돼지갈비 （テジカルビ）	豚のあばら肉を甘辛いタレに漬けて焼く料理
44. サムギョプサル	삼겹살 （サムギョプサル）	厚切りの豚バラ肉を鉄板で焼く定番料理
45. ポッサム	보쌈 （ポッサム）	ゆでた豚肉をキムチや野菜で包んで食べる料理
46. 豚足	족발 （チョッパル）	豚足を醤油や香辛料で煮込んだ料理
47. チェユクポックム	제육볶음 （チェユクポックム）	薄切り豚肉と野菜をコチュジャンで炒める料理
48. オサムプルコギ	오삼불고기 （オサムプルコギ）	イカと豚バラ肉を一緒に甘辛く炒めた料理
49. タッカルビ	닭갈비 （タッカルビ）	鶏肉と野菜、餅を鉄板で辛く炒める料理
50. タッカンジョン	닭강정 （タッカンジョン）	揚げた鶏肉へ甘辛いタレを絡めた料理

海鮮・魚料理の名前10選

料理名	ハングル・読み方	どんな料理
51. フェ（韓国式刺身）	회 （フェ）	魚介を生で薄く切り、酢みそなどで食べる料理
52. ムルフェ	물회 （ムルフェ）	刺身と野菜を冷たい辛酸っぱい汁で食べる料理
53. ヘムルチム	해물찜 （ヘムルチム）	魚介と豆もやしを辛いタレで蒸し煮にする料理
54. アグィチム	아귀찜 （アグィチム）	アンコウと豆もやしを辛く蒸し煮にする料理
55. ナクチポックム	낙지볶음 （ナクチポックム）	テナガダコを野菜と辛く炒めた料理
56. チュックミポックム	주꾸미볶음 （チュックミポックム）	イイダコを辛いタレで炒めた料理
57. オジンオポックム	오징어볶음 （オジンオポックム）	イカと野菜をコチュジャンで炒めた料理
58. コドゥンオグイ（サバ焼き）	고등어구이 （コドゥンオグイ）	塩をしたサバを香ばしく焼いた料理
59. カルチジョリム	갈치조림 （カルチジョリム）	太刀魚と大根を辛い煮汁で煮た料理
60. カンジャンケジャン	간장게장 （カンジャンケジャン）	生のワタリガニを醤油だれに漬けた料理

屋台・粉もの・揚げ物の名前10選

料理名	ハングル・読み方	どんな料理
61. トッポッキ	떡볶이 （トッポッキ）	細長い餅を甘辛いコチュジャンだれで煮る料理
62. ラッポッキ	라볶이 （ラポッキ）	トッポッキにラーメンを加えた料理
63. スンデ	순대 （スンデ）	豚の腸に春雨や野菜を詰めて蒸した料理
64. キンパ（キムパプ）	김밥 （キムパプ）	ご飯と具材を海苔で巻いた韓国式海苔巻き
65. マンドゥ	만두 （マンドゥ）	肉や野菜を皮で包む韓国式餃子
66. ティギム（韓国式天ぷら）	튀김 （ティギム）	野菜やイカ、春雨巻きなどを衣で揚げた料理
67. パジョン（ねぎチヂミ）	파전 （パジョン）	ねぎを生地と一緒に焼いた韓国式の粉料理
68. キムチジョン	김치전 （キムチジョン）	キムチを生地に混ぜて焼いた料理
69. ヘムルパジョン	해물파전 （ヘムルパジョン）	魚介とねぎをたっぷり入れて焼いたチヂミ
70. ピンデトッ	빈대떡 （ピンデトッ）	すりつぶした緑豆を生地にして焼く料理

キムチ・ナムル・副菜の名前10選

料理名	ハングル・読み方	どんな料理
71. ペチュキムチ（白菜キムチ）	배추김치 （ペチュキムチ）	白菜を唐辛子や塩辛のヤンニョムで漬けたキムチ
72. カクトゥギ	깍두기 （カクトゥギ）	角切り大根を漬けた歯ごたえのよいキムチ
73. オイソバギ	오이소박이 （オイソバギ）	切り込みを入れたきゅうりに具を詰めるキムチ
74. ヨルムキムチ	열무김치 （ヨルムキムチ）	若い大根の葉を漬ける夏に人気のキムチ
75. ペッキムチ（白キムチ）	백김치 （ペッキムチ）	唐辛子を控えて白く仕上げる辛くないキムチ
76. ナバッキムチ	나박김치 （ナバッキムチ）	薄切り大根などを汁ごと味わう水キムチ
77. コンナムルムチム	콩나물무침 （コンナムルムチム）	豆もやしをごま油や塩で和えた副菜
78. シグムチナムル	시금치나물 （シグムチナムル）	ゆでたほうれん草を調味した定番の副菜
79. トラジムチム	도라지무침 （トラジムチム）	キキョウの根を辛酸っぱく和えた副菜
80. ミョルチポックム	멸치볶음 （ミョルチポックム）	小魚を醤油や水あめで甘辛く炒めた副菜

餅・お菓子・スイーツの名前10選

料理名	ハングル・読み方	どんな料理
81. インジョルミ	인절미 （インジョルミ）	もち米の餅にきな粉をまぶした伝統菓子
82. ソンピョン	송편 （ソンピョン）	半月形の餅にあんを入れる秋夕の伝統食
83. ペクソルギ	백설기 （ペクソルギ）	米粉を白く蒸した祝い事にも使われる餅
84. クルトッ	꿀떡 （クルトッ）	中に甘い蜜を入れた一口大の餅
85. ヤックァ	약과 （ヤックァ）	小麦粉生地を揚げて蜜に漬けた伝統菓子
86. ホットク	호떡 （ホットク）	黒糖やナッツを包んで平たく焼く屋台菓子
87. プンオパン	붕어빵 （プンオパン）	魚形の生地に小豆あんなどを入れて焼く菓子
88. チャプサルドーナツ	찹쌀도너츠 （チャプサルトノチュ）	もち米粉の生地を揚げた弾力のあるドーナツ
89. パッピンス	팥빙수 （パッピンス）	かき氷に小豆や餅、果物などをのせたデザート
90. タルゴナ	달고나 （タルゴナ）	砂糖と重曹を加熱して作る薄い型抜き菓子

飲み物・お酒の名前10選

料理名	ハングル・読み方	どんな料理
91. シッケ	식혜 （シッケ）	米と麦芽で作るやさしい甘さの伝統飲料
92. スジョングァ	수정과 （スジョングァ）	シナモンや生姜で作る甘い伝統飲料
93. 麦茶	보리차 （ポリチャ）	炒った麦を煮出して日常的に飲むお茶
94. 柚子茶	유자차 （ユジャチャ）	柚子の皮と果肉を砂糖漬けにして湯で割る飲み物
95. ナツメ茶	대추차 （テチュチャ）	ナツメを煮出した甘く香りのある伝統茶
96. 五味子茶	오미자차 （オミジャチャ）	五味子の実から作る甘酸っぱい赤色の茶
97. マッコリ	막걸리 （マッコルリ）	米などを発酵させて作る白く濁った酒
98. 焼酎	소주 （ソジュ）	韓国の食事で広く飲まれる透明な蒸留・希釈酒
99. ビール	맥주 （メクチュ）	韓国語でビールを表す一般的な言葉
100. 覆盆子酒	복분자주 （ポップンジャジュ）	黒ラズベリーを発酵させた甘酸っぱい果実酒

韓国料理の名前は語尾で分かる

100個を丸暗記しなくても、料理名の最後に付く言葉が分かれば、メニューの内容を推測できます。

韓国料理名は「主な食材＋調理方法」の順に並ぶことが多いためです。오징어볶음は오징어がイカ、볶음が炒め物、고등어구이は고등어がサバ、구이が焼き物を表します。

밥・죽・면・국수は主食の種類

밥はご飯、죽はお粥、면と국수は麺を表します。

料理名の最後が밥ならご飯物、죽ならお粥、면・국수なら麺料理です。

韓国語の基本的な食べ物単語は、よく使う韓国語の基本単語一覧にもあります。

韓国語・読み方	意味
밥 （パプ）	ご飯・食事
죽 （チュク）	お粥
면 （ミョン）	麺
국수 （ククス）	麺・そうめん
덮밥 （トッパプ）	丼
볶음밥 （ポックムパプ）	炒めご飯

볶음・구이・조림・찜は調理方法

食材名の後ろに、炒める、焼く、煮る、蒸すといった調理方法が付きます。

볶음は炒め物、구이は焼き物、조림は煮付け、찜は蒸し物・蒸し煮です。

料理で使う動詞や調味料は、料理で使う韓国語と調理動作で関連する動作を確認できます。

韓国語・読み方	調理方法
볶음 （ポックム）	炒め物
구이 （グイ）	焼き物
조림 （ジョリム）	煮付け
찜 （チム）	蒸し物・蒸し煮
무침 （ムチム）	和え物
튀김 （ティギム）	揚げ物
전 （ジョン）	生地を焼く料理

국・탕・찌개・전골は汁物と鍋

국は日常的なスープ、탕は肉や骨を煮込む汁物、찌개は具が多く味の濃い汁物です。전골は浅い鍋へ具材を並べ、食卓で煮ながら食べる料理に使われます。

クッとタンはスープ、チゲはご飯と食べる煮込み、チョンゴルは複数人で囲む鍋という違いです。볶음は炒め物、구이は焼き物、조림は煮付け、찜は蒸し煮に近い料理です。

同じ鶏肉や魚でも調理法によって辛さ、汁の量、食べ方が変わるため、メニューでは食材名と語尾を一組で見るのがコツです。

辛くない料理・一人でも頼みやすい料理の選び方

韓国旅行では、料理名だけでなく、辛さ、量、注文人数も店選びに関わります。

味と人数から候補を絞ると、100選の中から食べたい料理が見えてきます。赤い料理でも辛さが控えめな場合があり、白い料理でも付け合わせに辛いタレが付くことがあります。

希望	選びやすい料理	注文時のポイント
辛くない	プルコギ・チャプチェ・サムゲタン・ソルロンタン	辛いタレが別添えか確認
一人で食べたい	ビビンバ・クッパ・カルグクス・チゲ	一人前メニューを選びやすい
複数人で食べたい	サムギョプサル・カムジャタン・チョンゴル	最低注文数を確認
屋台で少しずつ	トッポッキ・キンパ・ティギム・スンデ	複数品を組み合わせやすい
食後の甘味	ホットク・パッピンス・シッケ	季節で販売品が変わる

辛くない代表料理

プルコギ、チャプチェ、キンパ、サムゲタン、カルビタン、ソルロンタン、ペッキムチは、唐辛子の強い辛さがないことが一般的です。

辛さを避けたいときは「안 매운 음식 있어요?（辛くない料理はありますか）」と聞けます。

料理を食べた感想は、韓国語で「美味しい」の言い方で確認できます。

一人で頼みやすい料理

ビビンバ、丼、カルグクス、冷麺、クッパ、チゲは、一人分で提供する店が多い料理です。メニューに1인분とあれば1人前を表します。

焼肉や大きな鍋は二人前以上からの店もあるため、人数表示を先に見ると注文しやすくなります。

複数人なら焼肉・鍋・締めまで楽しめる

サムギョプサルや豚カルビは肉を焼きながら食べ、カムジャタンやチョンゴルは鍋を囲む料理です。食べ終わる前にご飯や麺を加え、残ったスープやタレで締めを作る店もあります。

鍋の後の볶음밥は、残った具材とご飯を炒める締め料理です。

韓国の店名から料理の種類を見分ける

店名の最後に付く言葉から、扱う料理を想像できる場合があります。분식집はトッポッキやキンパを扱う軽食店、고깃집は焼肉店、횟집は刺身店、전문점は専門店です。

분식집・고깃집・횟집を読めると、食べたい料理の店を探しやすくなります。

料理名が読めないメニューを分解する方法

初めて見る料理名でも、食材と調理法に分ければ内容を推測できます。

料理名の前半で食材、後半で볶음・구이・찜・탕などの調理法を探します。

食材名と調理法の境目を探す

오징어볶음は오징어がイカ、볶음が炒め物です。

고등어구이は고등어がサバ、구이が焼き物を表します。長い料理名では、最後の一語が調理法や料理の形を示すことが多いため、語尾から読む方法も使えます。

食材と調理法を分けると、写真がなくても料理の形を想像できます。

同じ食材でも語尾で別の料理になる

닭は鶏肉ですが、닭볶음탕、닭갈비、삼계탕では味付けも食べ方も異なります。생선も、구이なら焼き魚、조림なら煮付け、회なら刺身です。

食材名だけで注文せず、語尾にある調理法まで見ると料理を選びやすくなります。同じ食材でも、볶음・구이・조림・회で別の料理になります。

辛さが分からないときは調味語を探す

매운は辛い、고추は唐辛子、양념は味付けやたれを表します。ただし赤い見た目でも甘辛い料理があり、白いスープでもこしょうが強い場合があります。

辛さを避けたいときは안 매운 메뉴예요?と店員へ確かめます。見た目だけで決めず、辛さの表示と店員の説明を使います。

注文前に料理の量と食べ方を確認する

料理名が分かっても、人数分の量や共有する料理かは別に確認が必要です。

一人前・一皿・鍋の大きさ・副菜の扱いを、注文数と一緒に確認しておきましょう。

一人前と一皿の表示を分ける

1인분は一人前、한 접시は一皿です。

焼肉の一人前はグラム表示、鍋や大皿料理は推奨人数で表示されることがあります。

注文前に몇 명이 먹을 수 있어요?と聞けば、何人で食べる量か確認できます。価格だけでなく、인분・접시・人數の表示を確かめておくと安心です。

1인분は一人前、한 접시は一皿ですが、一皿の量が一人分とは限りません。焼肉や鍋では最小注文数が別に書かれるため、価格の横にある인분、최소、이상を読んで総量を判断します。

副菜と主菜の追加料金を見分ける

반찬は副菜の総称で、店によって無料で追加できる品があります。

ただし肉、卵、チーズ、麺などは追加注文として料金がかかることがあります。리필、무료、추가요금の表示を見てから頼みます。

副菜のおかわりと有料の追加料理を分けて考えると分かりやすくなります。

韓国の飲食店でよく見る注文用語

現地のメニューには、料理名のほかに、量、追加、辛さ、持ち帰りの表示があります。

인분・추가・매운맛・포장は、飲食店で特によく見る言葉です。料理名が読めなくても、写真やメニューを指して注文できます。

韓国語・読み方	意味
1인분 （イリンブン）	1人前
2인분 （イインブン）	2人前
추가 （チュガ）	追加
곱빼기 （コッペギ）	大盛り
매운맛 （メウンマッ）	辛口
순한맛 （スナンマッ）	マイルド味
포장 （ポジャン）	持ち帰り
매진 （メジン）	売り切れ

短い受け答えには、韓国語の基本表現を組み合わせられます。

料理名＋주세요で注文できる

料理名の後ろに「주세요（ジュセヨ）」を付けると、「ください」という注文になります。

「비빔밥 하나 주세요」なら、ビビンバを一つくださいという意味です。メニューを指して「이거 주세요（これをください）」でも注文できます。

基本の注文表現は韓国語の注文フレーズ、주세요の形は주세요（ください）の使い方で注文表現を確認できます。

人数・個数・価格には数字が必要

一人前、二人前、料理の個数、価格には数字が使われます。한 개は1個、두 개は2個、1인분は1人前です。

固有数詞と漢数詞の使い分けは、韓国語の数字の読み方で確認できます。

辛さ・持ち帰り・アレルギーを伝える

「이거 매워요?」は、これは辛いですかという質問です。持ち帰りたい場合は「포장해 주세요」、肉を抜きたい場合は「고기 빼 주세요」が使えます。

アレルギーがある場合は、料理名だけで判断せず、避けたい食材は店員へ直接伝えると安心です。

韓国料理100選をジャンルから探す

一覧は10ジャンルに分かれています。

食べたい料理の種類から、該当する100選へ直接移動できます。

初めて食べるなら定番料理から、旅行中にメニューを確認するならハングル表記から探すと迷いません。

ジャンル	代表的な料理
ご飯・丼・お粥	ビビンバ・キムチチャーハン・アワビ粥
麺料理	冷麺・カルグクス・チャプチェ
スープ・クッ・タン	サムゲタン・ソルロンタン・ユッケジャン
チゲ・鍋・煮込み	キムチチゲ・スンドゥブチゲ・カムジャタン
肉料理・焼肉	プルコギ・サムギョプサル・ポッサム
海鮮・魚料理	カンジャンケジャン・ムルフェ・ナクチポックム
屋台・粉もの・揚げ物	トッポッキ・キンパ・ホットク
キムチ・ナムル・副菜	ペチュキムチ・カクトゥギ・ナムル
餅・お菓子・スイーツ	インジョルミ・ヤックァ・パッピンス
飲み物・お酒	シッケ・マッコリ・ソジュ

まず知りたい定番の韓国料理12品

韓国料理を初めて食べる場合は、味や食べ方を想像しやすく、専門店も多い定番料理が入り口になります。

ビビンバ、プルコギ、サムギョプサル、キンパ、サムゲタンは、日本でも親しまれている代表料理です。辛い料理を試したい場合はキムチチゲやトッポッキ、海鮮ならカンジャンケジャンが候補になります。

料理名	ハングル	特徴
ビビンバ	비빔밥 （ピビムパプ）	具材とご飯を混ぜて食べる
キンパ	김밥 （キムパプ）	具材を海苔とご飯で巻く
冷麺	냉면 （ネンミョン）	冷たいスープまたは辛いタレの麺
サムゲタン	삼계탕 （サムゲタン）	鶏を丸ごと煮た辛くないスープ
キムチチゲ	김치찌개 （キムチチゲ）	熟成キムチを煮込む定番のチゲ
スンドゥブチゲ	순두부찌개 （スンドゥブチゲ）	やわらかい豆腐の辛いチゲ
プルコギ	불고기 （プルコギ）	牛肉を甘い醤油だれで味付け
サムギョプサル	삼겹살 （サムギョプサル）	厚切り豚バラ肉の焼肉
カンジャンケジャン	간장게장 （カンジャンケジャン）	ワタリガニの醤油漬け
トッポッキ	떡볶이 （トッポッキ）	餅を甘辛いタレで煮る
ホットク	호떡 （ホットク）	黒糖やナッツ入りの焼き菓子
マッコリ	막걸리 （マッコルリ）	白く濁った発酵酒

辛くない料理から選ぶなら

韓国料理はすべて辛いわけではありません。プルコギ、チャプチェ、キンパ、サムゲタン、カルビタン、ソルロンタンは、唐辛子の強い辛さがない料理です。

店によってタレや付け合わせは異なりますが、辛さが苦手な人でも選択肢は十分にあります。

似た名前で迷いやすい韓国料理

料理名が似ていても、スープの有無、調理方法、使う食材が違うことがあります。冷麺ならムルとビビン、豚肉料理ならプルコギとチェユクポックムの違いを知っておくと、注文後のイメージ違いを減らせます。

似た料理は、名前の最後と味付けの言葉を見ると区別できます。日本語では同じ「鍋」「炒め物」と訳されても、韓国語の名前には食べ方の違いが残っています。

料理	主な違い
비빔밥／돌솥비빔밥 （ピビムパプ／トルソッピビムパプ）	通常の器／熱い石鍋とおこげ
물냉면／비빔냉면 （ムルレンミョン／ピビムネンミョン）	冷たいスープ／辛い混ぜ麺
국／찌개 （クク／チゲ）	日常的なスープ／具が多く味の濃い汁物
불고기／제육볶음 （プルコギ／チェユクポックム）	甘い牛肉料理／辛い豚肉炒め
낙지볶음／주꾸미볶음 （ナクチポックム／チュックミポックム）	テナガダコ／イイダコ